Классический Лондон

Лондон - один из величайших городов истории и современности.

Конечно же, всякий кто едет в Лондон, отлично знает, что ему предстоит встретиться с городом-гигантом, который кажется совершенно необозримым и непознаваемым. Ах, Лондон, Лондон! Рай для туристов! Все интересно здесь: и его гордое прошлое, и космополитическая нынешняя жизнь…

В Лондон можно приезжать в любое время года, город настолько разнообразен,  красочен и интересен, что погода здесь не играет никакой роли. Удивительно многоликий, деловой банковский и биржевой центр Европы - Сити, который называют "городом среди города", сюда даже королева прибывает только после специального разрешения. При упоминании о Сити всплывает в памяти биржа, банки, офисы и клерки - воротнички, хотя и в этом лондонском районе много чего интересного.

              Сосредоточение власти - аристократический район Вестминстер, где работает правительство, здесь же расположены Букингемский дворец, резиденция королевы, министерства, ведомства, а также самые лучшие художественные галереи, музеи.

              Прямо за площадью Пикадилли начинается театральный район Вест-Энда, здесь их более 60. Соседний район Сохо - "тигель", где переплавляются разнообразные культуры. Сохо, также, идеальное место для гурманов!

               В британской столице Вы найдете следы всех исторических эпох, которые отразились в его архитектурном облике. Вестминстерское Аббатство  и Собор Святого Павла, Парламент и парк Сент-Джорж, Биг-Бен и мост Ватерлоо - вот лишь краткий перечень основных достопримечательностей английской столицы. Незабываемым зрелищем останется в памяти смена караула у Букингемского дворца - официальной резиденции английских монархов.

Еда и напитки - часть 1

Для английской кухни характерно "сухое" приготовление пищи, т.е. без соусов. Приправы к блюдам используются обычно после их приготовления. Наиболее популярный соус Worcester-Sause. Поскольку овощи готовят почти без тепловой обработки, в них сохраняются витамины и естественный вкус. Мясо и рыбу тоже не проваривают полностью и часто не дожаривают. Многие считают английскую кухню однообразной, но даже такие скептики признают, что она богата сохраненными витаминами! А значит, полезна, для здоровья!

Еда и напитки - часть 2

Что касается приготовления рыбы и иных обитателей моря, то в этих вопросах, Англия не имеет соперников. Здесь вы найдете все - от копченой сельди до отборных устриц, высшего качества. Любому гурману придутся по вкусу крабы, лангусты, копченая пикша, сельдь, палтус, камбала, морские языки, свежий лосось и форель. Омаров ловят на всех побережьях Великобритании, но английские - слывут лучшими в мире. Самое популярное английское блюдо "фиш энд чипс" - рыба с жареной картошкой.

Хэмптон-корт. Это старинный английский дворцово-парковый комплекс Могущественный кардинал Йоркский в 1514 году начал строить этот дворец, как свою загородную резиденцию. В 1528 году он, чтобы вернуть к себе расположение короля Генриха VIII, подарил ему Хэмптон-корт. Но кардиналу это не помогло, его все равно приговорили к смертной казни… … Дворец неоднократно перестраивался, например, во времена Вильгельма Оранского и его супруги Марии II Стюарт, которые наняли для этого великого архитектора Кристофа Рена. Обширный барочный парк, с расходящимися аллеями лип и экзотических растений, также спланированный Реном, воссоздает атмосферу второй половины XVII века. А внутри дворец оформлен и расписан величайшими художниками эпохи возрождения из Англии, Италии. Одна королевская лестница, созданная Антонио Веррио, чего стоит?

Еда и напитки - часть 3

Рекомендуем отведать в Англии: "Завтрак пахаря" - Ploughman`s Lunch - основу этого блюда составляют крестьянский хлеб, сыр и соленья. Сыры - чеширский, чеддр, стилтон, красный лестерский сыр и сыр дерби с шалфеем. "Пирог с говядиной и почками" - тушеные ломтики говядины и свиные почки, запекаются в тесте до хрустящей корочки. "Пастуший пирог" - Shepherd`s Pie - бараний фарш, тушеный с овощами, запекают под картофельным пюре. "Сэндвичи с огурцом", которые подаются к английскому чаю.

Стоунхендж - уникальное сооружение. Во всем мире нет ничего, подобного мрачным руинам, которые, по словам писателя Генри Джеймса "эти камни высятся в истории столь же одиноко, как и на своей бескрайней равнине". Огромные камни и неподвижные, они неподвластны ни человеку, ни времени. Что это было? Какой цели служил Стоунхендж? Памятник людям, которые давно исчезли с поверхности земли? Он был городом мертвых? Местом, где совершались жертвоприношения? Храм Солнца? Рынок? Языческим собором посреди равнины? Чем же он был и когда? 

Стоунхендж был сооружен в позднекаменном веке в 2800-1100 г.г.  до.н.э. из мощных каменных плит. Монолиты весом 1,5 т доставлялись сюда из Пресельских гор в Уэльсе, что в 100 км отсюда. Но как? И кем? И главное для чего? Вопросы, вопросы, вопросы... Многие без ответов, причем уже не одно тысячелетие… Но одно известно точно, что камни Стоунхенджа обладают удивительной "силой".  Магической силой! 

  Еда и напитки - часть 4

Настоящий английский завтрак - English breakfast (не путайте пожалуйста, с континентальным, правда мы до сих пор не можем выяснить на каком из континентов, так кормят) состоит из овсяной кашы на теплом молоке, апельсинового сока, копченой рыбы, яичницы с салом или ветчиной, колбасками, помидорами и фасолью. К чаю обычно подаются белые тосты с маслом и цитрусовым мармеладом.

Ланч (Lunch - дневной "перекусон"), как правило, прост. Он может состоять из сандвичей и несложных блюд. Из Англии "ведет свою родословную" сандвич. Его изобретателем считается герцог Сэндвич, которому первому пришла в голову идея поместить между двумя ломтиками хлеба рыбу, колбасу, сыр, салат, яйца.

Еда и напитки - часть 5

Главное время приема пищи - обед (dinner) между 19 и 20 часами. Знамениты на британских островах бифштексы, как правило, полупрожаренные, ромштексы и ростбифы, для приготовления которых, практически не используется жир. Нежное мясо молодого барашка, индейка из Норфолка, утки из Эйлбери, жареные паштеты - это все кушанья для гурманов. Типичными являются колбасы и сосики из Дорсета. Наряду с ранними овощами, любимым гарниром к рыбным блюдам считается йоркширский пудинг. Его поливают gravy - соусом на бульоне.

Еда и напитки - часть 6

Главный напиток в Англии - чай. Его пьют между приемами пищи (с сахаром и молоком) или пьют, как послеполуденный пятичасовой традиционный (с бисквитами или изюмом). Сначала чай, потом немного молока, но не наоборот…!

Во время еды пьют фруктовые соки или пиво (Bitter - аналогично марочному, Light Ale - светлое, Brown Ale - темное, Lager - неосветленное, Stout - крепкое, Porter - сладкое, Shandy - пиво с лимонадом). А для любителей виски, здесь тоже раздолье!