Туры по Испании

 

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Вино Лайетании (старинное название области вокруг Барселоны) было известно во всей Римской империи, как недорогой алкогольный напиток. Стандарты на вино колебались и для усиления вкуса, в лайетанийское вино добавляли  - морскую воду, мед, уксус и травы. Римляне выпивали в среднем до пинты (0,75 литра) вина в день. Пили вино как охлажденным, так и горячим, иногда смешивая с водой. Своего расцвета производство вина в Лайетании достигло в период I века до нашей эры - II век нашей.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Тапас - крошечные порции закуски, которые подаются каждая на своей тарелочке. В среднем порция состоит из 5-6 тарелочек. Вот наиболее типичные из них:

Rado de toro - бычьи хвосты, Caracoles - улитки, Pavia de bacalao - кусочки трески в кляре, Eapinacos con garbanzos - шпинат с зеленым горошком, Adobo - маринованная и жареная рыба, Solomillo al whisky - кусочек мяса под соусом из виски или бренди, Jamon - копченая ветчина, Mojama - соленый тунец или копченая рыба, Ensaladilla rusa - русский салат, но не путайте с нашим оливье. Традиционный русский салат с красным перцем, картофелем, креветками, тунцом, яйцами и майонезом.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Мудехарами в Испании называли мусульман, оставшихся жить в покоренных христианами областях и сохранивших свою религию, обычаи и традиции. В результате возник синтетический стиль в архитектуре и в искусстве, в котором слились элементы мавританского, готического и ренессансного. В стиле мудехар использовались конструктивные элементы арабской архитектуры - арки, подковообразные своды, восьмиконечные звезды, деревянные потолки с инкрустацией, резным гипсовым орнаментом и цветными изразцами.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

На весь мир славится испанская паэлья - рис с лангустами, цыпленком, чорисо - копченой колбасой и зеленым горошком. Паэлья непременно приправляется шафраном, что придает рису приятный желтоватый оттенок. Не менее знаменита похлебка гаспачо - холодный с луком, помидорами и сладким перцем (иногда со свежими огурцами). Эти два блюда в разных провинциях Испании готовится по-своему, но есть в испанской кухне одно блюдо, которое все хозяйки готовят одинаково. Это - косидо - тушеное мясо с овощами. Как и в большинстве средиземноморских стран, главные компоненты испанской кухни являются оливковое масло и чеснок. И это единственное, что объединяет все испанские регионы.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Родиной фламенко является Андалузия. Он стал известен только в последней трети XVIII века, хотя начало его истории надо отнести, вероятно, к XV столетию, когда цыганские племена из Северной Индии, добрались до Испании. Фламенко это сплав цыганской музыкальной традиции с восточными напевами, превратившимися в Андалузии в самый, что ни есть горячий испанский танец. Сначала это была музыка для бедных, выражавших танцем и пением свое тяжелое положение (весьма популярны были темы: смерть, судьба, свобода, несправедливость) и лишь в XIX веке фламенко, выйдя из "приватной" сферы становиться по-настоящему народным.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Испания славиться своими винами на весь мир. Самые известные  это - Jeres (херес) в Андалузии и Rioja (риоха) в Кастилии. В качестве аперетива рекомендуем сухие белые вина - fino и amontillado (фино и амонтильядо), а на десерт - сухие: dulce и oloroso (долсе и олоросо). В некоторых ресторанах вам предложат vino de cas (домашнее вино) в кувшинчике, весьма неплохое. Ну и конечно же, знаменитая Сангрия - вино с фруктами и льдом, хотя многие называют его "просто компотом".

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

- Знаете ли Вы, что в старину испанские строгие родители учили своих дочерей только читать, а писать не учили. Вы спросите почему? Из опасенья, чтобы они не писали любовных записок и не могли сговориться с кавалерами о побеге!

- Знаете ли Вы, что в 1766 году в Испании вспыхнуло восстание вследствие того, что испанцы отказались обрезать края широкополых шляп. Король Карл III решил европеизировать страну, как в свое время русский царь Петр I, стриг бороды боярам, но его затея провалилась.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Начало взаимоотношений России и Испании относятся к далекому 1667 году, когда из Москвы была отправлена первая посольская миссия. 20 июля 1812 года Испанский посол подписал в Великих Луках договор о дружбе и союзе в войне против Наполеона. Испанцы в то время воевали с французами, как и Россия. Разгром наполеоновских войск и бегство из России в 1813 году, активизировали испанцев на противоборство захватчикам и те, весной 1813 года, были вынуждены покинуть Испанию. Так, что взаимная симпатия, между странами, существует давно.

Далекое и близкое, прошлое и настоящее

Когда испанец, желает узнать, из какой области страны приехал его собеседник, знакомый или просто прохожий - он спрашивает De que parte del paradiso? (Из какой части рая ты прибыл?). Многие, приехавшие из-за рубежа, не понимают о каком рае идет речь. На что каждый испанец рассказывает легенду о Святом Якове (Сант Ягу).

"Когда этот покровитель испанского народа предстал перед Богом, то Всевышний довольный, земными делами Ягу, предложил исполнить любое его желание. Сант Ягу попросил, чтобы Бог даровал Испании богатство:

- Плодородные земли, щедрое солнце, изобилия во всем!

- Будет, - ответил Бог.

- Храбрость и мужество народу, славу его оружию!

- Будет, - ответил Бог.

- Хорошего и мудрого правительства …

- Это невозможно: если ко всему этому в Испании будет еще и хорошее правительство, то там будет рай! И все ангелы улетят от меня в Испанию!

… Так вот и не везет Испании с правительством по сегодняшний день, а сама Испания, действительно, Божественное воплощение рая!